暑い季節はやはり冷やし麺の季節でしょうか。
また、土用の丑の日だけでなく、夏バテを防ぐという意味で暑い夏の日に鰻（うなぎ）が多く好まれているそうです。
では、冷やし麺、今回はうどん、と鰻の組み合わせはいかがでしょうか。
下記、ご自宅で手軽にできるレシピをご紹介します。
1. 5分超簡単バージョン
材料：
1. うどん（冷凍や生の麺なら茹でます。流水麺なら茹でずに水にほぐします）
2. 鰻の白焼きまたは蒲焼、ソース付き
3. 小刻み青ねぎ
手順：
1. うどんを茹で、冷水にさらし、器に盛ります。
2. できあがりの鰻を適宜な大きさに切り、うどんの上に盛ります。
3. 最後に、蒲焼ソースをかけ、小刻み青ねぎをつけ、そのまま涼しく召し上がってください。
2. ちょいお洒落バージョン
材料：
1. うどん（冷凍や生の麺なら茹でます。流水麺なら茹でずに水にほぐします）
2. 鰻の白焼きまたは蒲焼
3. 小刻み青ねぎ
4. 大葉
5. 刻みみょうが
6. 漬物少々
7. 麺つゆ
手順：
1. うどんを茹で、冷水にさらし、器に盛ります。
2. できあがりの鰻を適宜な大きさに切り、うどんの上の片方に盛ります。
3. もう片方には大葉1枚、
そしてその上にみょうがをのせます。
4. 涼しい麺つゆをかけ、小刻み青ねぎをつけます。
5. 最後に、漬物を真ん中にのせ、そのまま涼しく召し上がってください。
3. ねばねば欲張りバージョン
材料：
1. うどん（冷凍や生の麺なら茹でます。流水麺なら茹でずに水にほぐします）
2. 鰻の白焼きまたは蒲焼
3. 小刻み青ねぎ
4. 大葉
5. 刻みみょうが
6. 漬物少々
7. 麺つゆ
8. 長芋とろろ
9. 納豆
10. 温泉卵
手順：
1. うどんを茹で、冷水にさらし、器に盛ります。
2. できあがりの鰻を適宜な大きさに切り、うどんの上の片方に盛ります。
3. もう片方には大葉2枚、
そしてその上にとろろ・納豆・みょうがをのせます。
4. 涼しい麺つゆをかけ、小刻み青ねぎをつけます。
そのまま涼しく召し上がってください。
5. 超欲張りには、漬物と温泉卵も一緒にどうぞ！
では、どうぞお試しください！ボンアペティ！